Вино Vina Magana, Calchetas, Navarra

Calchetas - является одним из последних проектов Хуана Маганья. Это самое мощное и в то же время элегантное вино, получившее свое название благодаря городу в провинции Кастилья, где был разбит первый виноградник Хуана. Вино "Кальчетас" меняет свой сортовой состав ежегодно, а его пропорции держатся в строгом секрете. Как правило, это сорта Мерло, Каберне Совиньон, Сира и Темпранильо. В его уникальном вкусе сочетаются оттенки спелых плодов и характер Средиземноморья. 2010 год был очень жарким и засушливым, что сократило объем урожая, но придало ягодам потрясающую концентрацию вкуса. В целом качество винограда после сбора было признано как очень хорошее. Предварительная мацерация и ферментация проходят в бочках из французского дуба. При этом в течение трех недель регулярно вручную разбивается образующаяся шапка, а мезга перемешивается толстыми палками. 20 месяцев вино выдерживается в дубовых бочках, 70% из которых — новые, а 30% — ранее использовавшиеся.